Мясо под медово-ореховым соусом приготовление по шагам

• 1.

  Можно брать кусок мяса на кости, можно без. Сделайте ножом по всей поверхности мяса надрезы, глубиной где-то 1/4 сантиметра. Проведите надрезы поперек и по диагонали, чтоб получились ромбы.  

  [показать]
   
• 2.

  Выкладываем на выстеленную фольгой сковороду или противень. Сверху тоже прикрываем фольгой. Разогрейте духовку до 160 градусов и выпекайте 1,5 часа.

  [показать]
   
• 3.

  Тем временем дробим орешки.

  [показать]
   
• 4.

  Готовим в маленькой кастрюльке соус: добавьте сахар, горчицу.

  [показать]
   
• 5.

  Жидкий мед.

  [показать]
   
• 6.

  Немного гвоздики.

  [показать]
   
• 7.

  Готовим на маленьком огне, пока сахар н начнет растворяться и пузыриться.

  [показать]
   
• 8.

  Добавляем орешки и снимаем с огня.

  [показать]
   
• 9.

  Так, мясо готовится у нас уже примерно час, можно его достать, снять фольгу сверху, чтобы намазать соусом.

  [показать]
   
• 10.

  Вот так, чтобы соус проникал во все надрезы. Отправляем еще на 20 минут в духовку.

  [показать]
   
• 11.

  Достаем через 20 минут и снова поливаем соусом и соком, стекшим с мяса. И отправляем еще на 20 минут в духовку.

  [показать]
   
• 12.

  Готово! Достаньте из духовки, дайте постоять еще минут 10-15, чтобы немного остудить и полейте оставшимся соусом. Нарезайте и подавайте на стол.

  [показать]