[показать]Но покупать летом консервированные огурцы – это уже слишком… А самой законсервировать, значит долго ждать. В общем, я приловчилась готовить малосольные огурчики и спешу поделиться с Вами двумя простыми рецептами». Малосольные огурцы в пакете, быстрый рецепт:
Ингредиенты:
- Огурцы – 3 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
Если малосольные огурцы быстро нужно приготовить, и ждать сутки времени и желания нет, то этот рецепт для Вас.
Огурцы режем на 4 части, кладем в пакет. [показать]
Туда же выдавливаем чеснок, соль и перец. [показать] [показать]
Так же, по желанию, можно добавить зелень и красный перец чили. Пакет завязываем, хорошенько трясем, чтоб все равномерно перемешалось, и кладем в холодильник на час. Лучше пакет поместить в какую-то емкость, т.к. будет выделяться сок. И если в пакете есть отверстия – он выльется и придется мыть холодильник.
К слову, готовить необязательно в пакете. Вы можете приготовить тем же способом малосольные огурцы в кастрюле или в контейнере для хранения продуктов.
Уже через час огурчики быстрого соления будут готовы к употреблению. [показать]
Малосольные огурцы за сутки, рецепт:
Ингредиенты:
- Огурцы – 5 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Красный перец стручковый – по вкусу
- Сушеный укроп – 1 веточка
- Вода – 1 л
- Соль – 2 ст.л.
Приготовление малосольных огурцов не займет у Вас много времени.
Огурцы помыть и залить водой на 2 часа (так они получаться более хрустящими). Если Вы ограничены во времени, можете этого не делать.
Готовим рассол: в воду добавляем соль и доводим до кипения. В банку помещаем огурцы, порезанный чеснок, красный перец (сколько, зависит от остроты перца и Вашего вкуса) и укроп (его можно заменить лавровым листом или хреном).
Заливаем горячим рассолом, даем остыть, после чего накрываем крышкой и отправляем в холодильник. Уже через сутки малосольные огурцы будут готовы. [показать]
Приятного аппетита!