Как сохранить овощи на зиму? Лето – самый сезон заготовок на зиму. Что нужно сделать для того, чтобы в вашем подвале до глубокой зимы, а то и ранней весны сохранились овощи? Есть несколько секретов, которыми я и поделюсь с вами. [313x181] 1. В первую очередь необходимо подготовить сам подвал. Продезинфицировать его не сложно. Для этого окурите его серой из расчета 50 г на 1 куб. м. воздуха. Важно, чтобы там было прохладно и сухо. Температура помещения должна быть в диапазоне от 0 до +8 градусов. 2. Чтобы сохранить КАРТОФЕЛЬ, на пол постелите солому, потом сухой картофель сложите на эту «подушку». Сверху опять укройте слоем соломы. Поверьте, в таких комфортных условиях, он прекрасно «проживет» очень долго. 3. МОРКОВЬ и СВЕКЛУ хорошо хранить в сухом песке. 4. Чтобы баловать себя и своих близких зимой свежей КАПУСТОЙ нужно, связав по два кочана, развешать ее кочерыжками вверх. 5. С БАКЛАЖАНАМИ придется немного повозиться. Есть несколько способов сохранить их. Первый и самый простой – каждый баклажан обернуть газетой и хранить в ящике. Второй и самый лучший – уложить их в золу или толченый уголь. 6. Если вы хотите сохранить как можно дольше ПОМИДОРЫ, то при их сборе не срезайте стебель, а вместе с ним развесьте в подвале. Так помидоры будут спокойно, некоторое время дальше расти и дозревать 7. Сохранить РЕДИС до Нового года тоже вполне реально. Для этого у корнеплодов, отобранных для хранения, обрезают ботву и корни, затем укладывают их на влажный песок рядами, каждый из которых присыпают таким же влажным песком. Причем песок необходимо периодически увлажнять. Вот такими не очень сложными действиями мы с вами можем радовать своих родных и близких свежими овощами даже зимой. Удачи вам в осуществлении задуманного! ИСТОЧНИК Моя ты красота

Серия сообщений " заготовки на зиму ":

Часть 1 - Квашеная капуста
Часть 2 - Приготовление варенья
...
Часть 24 - Борщевая заправка
Часть 25 - Рецепт приготовление варенья из клубники
Часть 26 - Как сохранить овощи на зиму?