Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Вареники с вишней в малиновом соусе
Берем
для вареников
мука= 3 стакан
яйца= 2 шт
вода холодная =1/2 стакан
молоко= 1/4 стакан
соль= 1/2 ч. ложка
вишня =600 г
для соуса
малина=1,5 стакан
сок лимонный= 1 ст. ложка
сахар= 4-5 ст. ложка
дополнительно
масло сливочное 2-3 ст. ложка
сахарная пудра
Готовим:
Вишню очистим от косточек и отдохнем, пойду схожу в инет.Я тут решила поменять мебель на кухне, вот побродила по интернет - магазинах и нашла настоящий клад, а называется он « Мебельклад» Вот заходим сюда http://mebelklad.ru/index.php?categoryID=2 и выбираем то, что вашей душе угодно.
Почему я решила покупать мебель именно здесь, да потому что, во-первых, мебель производится из качественных и экологически чистых материалов, имеет сертификаты безопасности и соответствует всем санитарным нормам, во-вторых, прямые поставки от производителей. Да, цена кусается, если мебель сделана из натурального материала, но всегда вам помогут подобрать эконом – вариант, в третьих существует акция «Счасливые часы», сделав заказ в это время вы получите бесплатную доставку, в четвертых очень широкий ассортимент моделей различного дизайна, цвета, размера.
Вот например такую, называется "Апельсин"
Ну вернемся к нашим вареникам.
Заранее приготовим соус. Для этого выложим все ингредиенты для соуса в кастрюльку, поставим ее на средний огонь и варим до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Постоянно помешиваем. После растворения сахара, даем соусу еще покипеть минуты 2, потом снимаем с огня и пусть остывает
Теперь приступаем к приготовлению вареников. Яйца хорошенько взобьем с солью и молоком. В большой миске тщательно смешаем муку, яично-молочную смесь и воду. Если необходимо, то можно добавить еще немного воды. Замесим тесто. Если оно будет липнуть к рукам, то присыпьте стол мукой и снова месите тесто до эластичного состояния. Готовое тесто разделим на 3-4 части и каждую часть раскатайте в пласты, чтобы ширина была около 0,5 мм.
При помощи стакана вырежем из теста кружочки. В каждый из кружочков выложим 3-4 вишенки,немного сахара и плотно скрепим края. Готовые вареники выложим на присыпанную мукой поверхность и накроем полотенцем. Можете положить в морозилку и хранить там, как обычные пельмени.
Варим такие вареники в подсоленной кипящей воде, помешивая, чтобы они не слиплись и не пристали ко дну. Когда вареники всплывут, поварите их еще минуты 2-3 и достаньте на тарелку. Подавайте, смазав вареники сливочным маслом, полив ягодным соусом и присыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!