Сегодня покажу вам способ приготовления молочных без дрожжевых блинчиков,
которые на ощупь получаются мягкими, воздушными и нежными как бархат.
Тонкими эти блинчики не назовешь - на ощупь и по консистенции они ближе
к дрожжевому тесту, хотя ни дрожжей, ни соды, ни разрыхлителя в этом
рецепте нет - пышность им придают взбитые белки! В результате, из этого
количества теста получается 20 больших и довольно пышных блинов -
несмотря на то, что они совсем не тоненькие, блинчики довольно мягкие и нежные,
как бархатный платочек, они прекрасно сворачиваются в трубочку или складываются
треугольником, при этом не рвутся и не ломаются!
Готовые блинчики можно смазать сметаной или растопленным маслом, сложить
стопкой и отправить томиться в духовку, разогретую до 90°C или просто подать
с медом, вареньем или сгущенкой! Готовьте с любовью и удовольствием!
Список ингредиентов:
 4 яйца (4 белка + 4 желтка)
 1/2 ч.л. соли
  1ст.л. сахара
 600 - 650 мл молока
  200 г муки
 2 ст.л. растительного масла
 Масло для смазывания сковороды

Выход: 20 шт Ø 23-24 см