Шикарный салат из баклажанов.
Ингредиенты:
4 баклажана
4-5 крутых яйца
2 небольших луковицы
майонез по вкусу
соль,
сахар,
масло для жарки.
Приготовление:
1.Баклажаны режем соломкой,лук
полукольцами.
2.Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы
стекла горечь
3.Лук необходимо замариновать,для этого
обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем.
Добавляем 1 ст.л.сахара и 4 ст.л. столового (я беру
яблочный) уксуса,заливаем кипятком (50-70мл),накрываем
и даем настояться.
4.Баклажаны обжариваем на растительном
масле и даем остыть
5.Складываем в емкость для салата,
добавляем порезанные яйца,отжатый маринованный лук
заправить майонезом. Солим по вкусу,перемешиваем и
наслаждаемся!
Источник:https://ok.ru/prizu/topic/68248905867351
| | Керчаночка |
|
|
|
