Быстрые пирожки на кефире - готовятся моментально .
Когда семейство настоятельно требует пирожков, а времени
возиться с дрожжевым тестом нет, выручит вот этот простой рецепт.
Начинка в пирожках может быть любая, в нашем варианте – это
зеленый лук с яйцом.
Ингредиенты для теста:
стакан кефира,
примерно четыре стакана муки,
2 яйца,
2 столовых ложки растительного масла,
чайная ложка соды,
две чайных ложки сахара,
чайная ложка соли.
Для начинки:
шесть яиц, зеленый лук, соль. Можно добавить чуть-чуть молотого
перчика. Сначала готовим начинку.
Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень
рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла.
По желанию можно приправить молотым перчиком.
Тесто.
Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока
пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем
соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой.
Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто.
Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.
Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем
пирожки. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.
ИсточниК:https://ok.ru/group55395577495557/topic/150865560159493
| | Керчаночка |
|
|
|
