СОЛЯНКА ИЗ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ НА ЗИМУ
С томатной пастой
Вкуснейшую солянку можно готовить не только из свежих грибочков,
а также из замороженных. Поэтому если у вас сейчас нет времени,
отварите и заморозьте грибы, а зимой приготовите это вкусное
блюдо и побалуете своих домашних. Только один совет: готовьте
сразу больше, поскольку это блюдо очень быстро съедается.
Вам понадобится:
1,5 кг отварных грибов (можно взять разных, какие у вас
есть в наличие),
1,5 кг свежей капусты,
По 0,5 кг репчатого лука и моркови,
250 мл томатной пасты или соуса,
2 ст.л. сахара с горкой,
2 ст.л. соли без горки,
70 гр. столового уксуса (9%),
250 мл постного масла.
Душистый перец — 4 горошины
2 Лавровых листа
Приготовление:
Грибы тщательно моем и отвариваем в подсоленной воде в
течение 20 минут. Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь
лишней воде.
Шинкуем тонко капусту и лук. Морковь натираем на крупной
терке или мелко нарезаем соломкой.
Капусту обжариваем несколько минут в глубоком казане,
затем накрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном
огне.
Тем временем обжариваем морковь с луком и добавляем в
казан с капустой.
Отварные грибы нарезаем кубиками и также отправляем в казан.
Добавляем томатную пасту, специи, лавровый лист, соль,
сахар. Перемешиваем и оставляем тушиться на медленном огне
в течение часа.
В самом конце готовки добавляем уксус.
Сразу же в горячем виде раскладываем по стерилизованным банкам,
закатываем крышками, укутываем одеялом и даем полностью остыть.
Источник:https://vseprokukhnyu.ru/solyanka-gribnaya-s-kapustoj-
retsept-prigotovleniya-na-zimu.html
| | Керчаночка |
|
|
|
