Лепешки картофельные - очень простые, но безумно вкусные!
Рецепт очень простой,но безумно вкусный,одни лепешки
можно пожарить на сковороде, другие испечь в духовке,
те,что в духовке получились как пита с пустотой внутри,
очень мягкие,воздушные, можно разрезать пополам и
положить внутрь что угодно...
например салат из свежих овощей... те,что на сковороде
можно есть со сметаной,с маслом,да с чем угодно,
очень вкусно!!!
Требуется:
4 средних картофелины (или сухого пюре 350гр)
250мл молока
1ч л сухих дрожжей
2чл соли
1ст л сахара
1\2чл мускатного ореха
50мл растительного масла
500гр муки
Картофель отварить и сделать пюре лучше блендером
до кремообразной консистенции.
Молоко нагреть и добавить в него дрожжи соль сахар,
мускатный орех
Смешать пюре с молоком , добавить часть муки -
перемешать и добавить масло.
Постепенно добавлять муку и месить , тесто должно
немного липнуть к рука.
Оставить на час, обмять и оставить еще на 30мин.
Поверхность стола обильно писыпать мукой.
Разделить тесто на равные части (около 7 шт) ,
и руками размять в лепешки - тесто будет очень
мягким.
Жарить на раскаленном масле с двух сторон
P.S. Муки 600 гр (по рецепту) ,это много,было
достаточно 400гр.
Но все зависит от муки, сами попробуйте сколько
Вам понадобится.
Источник:https://ok.ru/shef.povara/topic/69696858259570
| | Керчаночка |
|
|
|
