• Авторизация
Дневник Zuma2012 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Суп пюре с шампиньонами 31-03-2013 02:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Eluna Оригинальное сообщение

Сливочный суп-пюре с шампиньонами

[400x300]

Суп-пюре с шампиньонами оригинальное, вкусное и полезное блюдо французской кухни. 

 
Ингредиенты:
  • 600 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. молока
  • 0,5 ст. жирных сливок
  • 1,5 ст. л. муки
  • 2 ст.л. сливочного масла
1. Грибы очищаем, моем и нарезаем пластинами. Разогреваем сливочное масло и обжариваем в нем шампиньоны. 2 ст.л. грибов откладываем в тарелку, а к оставшимся добавляем мелко нарезанный лук и чеснок. Обжариваем пару минут, добавляем муку и обжариваем 1 минуту.
2. Постоянно перемешивайте грибную смесь, иначе она быстро пригорит. В кастрюле доводим молоко до кипения. По – желанию, можно его смешать наполовину с грибным бульоном. Затем добавляем грибную смесь и варим 6 минут на небольшом огне.
3. Измельчаем суп блендером, снова переливаем в кастрюлю, добавляем сливки, отложенные грибы и доводим до кипения. Солим и перчим по вкусу. Подавать суп нужно горячим, добавив в него еще немного сливок.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Суп пюре с шампиньонами | Zuma2012 - Дневник Zuma2012 | Лента друзей Zuma2012 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»