Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
"Домашние сосиски. Фото."
Иришка
[398x299]Список ингредиентов
- куриное филе — 500 г
- яйцо — 1 шт
- молоко — 100 мл
- соль, перец — по вкусу
Способ приготовления
[398x224] Сделать фарш из куриного филе, добавить все ингредиенты, перемешать.
[398x224] Я делала фарш в комбайне. Кто любит, может мясо перемолоть в мясорубке.
[398x201] Берем пищевую пленку. Кладем на рабочую поверхность и выкладываем ложкой в рядок фарш, так чтобы по бокам оставалась пустая пленка приблизительно сантиметров 3-4.
[398x224] Свернуть трубочкой, слегка утрамбовывая, чтобы не было внутри воздуха. Берем плотную нитку и начнем формировать сосиски. Один край завязываем плотно нитью.
[398x250] Теперь выбираем какой будет величины колбаска (я делала небольшие) и просто заворачиваем туго саму пленку и сразу же закрепим нитью. И так до конца. В связи с тем, что мы накручиваем наши сосиски фарш будет подвигаться ко второму концу пленки (для этого мы и оставили пустое место, чтобы фарш не вылазил).
[398x224] Хорошо завязанную колбаску варим в слегка кипящей воде 7 минут. Я же готовила в пароварке.
[398x224] После готовности удаляем пленку и обжариваем сосиски на сливочном масле для красоты цвета! C рецептом можно экспериментировать: добавить приправы, вместо молока можно положить сливки, добавить горчицу и обжаренный лук, немного чеснока. Приятного аппетита!
