https://www.instagram.com/reels/DatCwIjEUfU/
Фрикадельки не считают... их просто едят одну за другой. 😋🍽️
Нежные благодаря куриному фаршу, они томятся в сливочном соусе вместе с картофелем, морковью и зеленым горошком — это классическое блюдо, которое придется по вкусу всей семье и идеально подойдет для воскресного ужина!
А в чем ваш секрет приготовления таких нежных фрикаделек? 💬✨ @lericettedigessica

Ингредиенты:
Примерно на 16 фрикаделек

Куриный фарш — 350 г
Яйца (среднего размера) — 2 шт.
Панировочные сухари — 80 г
Сыр Grana Padano (PDO) — 30 г
Цельное молоко — 30 г
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка — 10 г
Мелкая соль — по вкусу
Мука (сорта «00») — по вкусу

Для приготовления:
Картофель — 500 г
Морковь — 200 г
Зеленый горошек — 150 г
Белый лук — 40 г
Томатная паста — 30 г
Вода (или бульон) — 500 г
Оливковое масло Extra Virgin — по вкусу
Мелкая соль — по вкусу

Способ приготовления:
Смешайте куриный фарш с яйцами, панировочными сухарями, тертым сыром Grana Padano, молоком, измельченным чесноком, петрушкой и солью до получения однородной массы. Сформируйте примерно 16 фрикаделек и слегка обваляйте их в муке. В сотейнике или кастрюле обжарьте лук на небольшом количестве масла, добавьте фрикадельки и подрумяньте их. Добавьте томатную пасту, разведенную в воде или бульоне, затем положите картофель (нарезанный кусочками), морковь (нарезанную кружочками) и зеленый горошек. Посолите и готовьте на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет. Подавайте горячими.