[показать]

Ингредиенты:
-4-6 картофелин 
-2 молодых кабачка
-2 баклажана
-3-4 болгарских перца 
-3-5 помидоров
-2-4 зубчика чеснока
-500 г маложирной сметаны
-1 ч ложка соли, перец

Приготовление:
1. Картофель надо порезать небольшими дольками и отварить в течение 5 минут в подсоленной воде. 
2. Баклажаны и кабачки также порезать дольками, а перцы – соломкой. Помидоры можно натереть на крупной терке, можно нарезать кружочками, чеснок мелко порезать.
3. Затем выложить в глубокую форму картофель, кабачки (посолить), потом баклажаны (посолить и поперчить), перец и сверху посыпать чесноком. Залить все сметаной и поверх ее выложить помидорную массу или кружочки помидор. 
4. Поставить форму в духовку на 25-35 минут.

источник

Из дневничка Мурки-гламурки

Серия сообщений "Из овощей":
Часть 1 - Сердце из помидора
Часть 2 - Картофельные крокеты
...
Часть 19 - Картофельные палочки с сыром
Часть 20 - Картофельные зразы с грибами
Часть 21 - Овощная запеканка