(фото сделано ночью) 
[показать]


[показать]

Ингредиенты:
укроп,
желатин - 1 пакет 50 г,- 
свекла,
картофель,
сыр 150 г,
морковь,
сельдь 4 полоски филе или 2 рыбки

Готовила на 25-летие сына.

Очень эффектная закуска, разобрали сразу, - хорошо, что были дополнительные тарелки приготовлены. 

Технология следующая:
1.взять разделочную доску, расстелить на нее полотенце, на него - фольгу, сверху - бумагу для выпечки, которую присыпать мелко измельченным укропом (чтобы рулет легче отставал);
2.свеклу мелко натереть, смешать с майонезом плюс крепкий желатин, массу выложить в виде прямоугольника на укроп;
3.картошку нарезать кубиками плюс майонез-желатин (я к оригинальному рецепту добавила мелко лук, чтоб не был пресным), выложить слой по длине таким же, но более узким;
4.сыр натертый плюс майонез с желатином - этот слой я не делала;
5.морковь натереть мелко, смешать с майонезом-желатином, выложить слой еще уже предыдущего;
6. сельдь взять филе лучше целыми полосками для более удобного потом нарезания ( у меня сельдь готовая маринованная),брала 4 полоски,обваляла их тоже в майонезе с желатином.


Дальше нам нужен помощник - с двух концов с помощью полотенца сворачиваем рулет и помещаем его в холодильник ( я оставляла на ночь, и полотенце тоже не снимала, на доске так и помещала в холодильник - это сохраняло рулет от разламывания).

Режется легко и сохраняет форму хорошо.
По моему вкусу надо бы еще острее что ли, или пикантнее, поэтому в следующий раз в майонез добавлю вустерский соус.

Делать заморочливо, но произведенное на гостей впечатление того стоит.