|
Ингредиенты:
творог-350 гр.\Сметана-100 гр.
Быстрорастворимый желатин-20 гр.
Мёд-70 гр.\Ванилин-1 гр.
Курага-100 гр.\Финики-100 гр.
Сухофрукты измельчить.
Желатин развести по инструкции на упаковке,
в небольшом количестве холодной воды,
дать набухнуть и прогреть,до растворения.
Не доводить желатин до кипения:
испортит его свойства.
В глубокой миске смешать творог и сметану,
размять массу до однородной консистенции.
Добавить мёд и ванилин,перемешать.
Аккуратно ввести растворенный желатин,
постоянно мешая,чтобы не было комочков.
Далее вмешать измельчённые сухофрукты.
Готовую массу перелить в пластиковую бутылку
или любую удобную форму,используя воронку
или ложку,чтобы не пролить.
Отправить в холодильник на несколько часов,
минимум 4 часа,а лучше на ночь.
За это время желатин схватит массу,
и десерт приобретет форму и лёгкую упругость.
Варианты дополнений:
Рецепт очень гибкий и можно экспериментировать
с дополнительными ингредиентами.
Вместо кураги и фиников пробовать чернослив,изюм.
Для любителей кислинки можно добавить немного
цедры лимона или апельсина,сочетающиеся с мёдом.
При подачи достаточно нарезать застывшую массу
на кусочки или легко выдавить из бутылки
на десертную тарелку,украсить свежими ягодами.
Десерт подойдет для перекуса в жаркий день
или как самостоятельный десерт после обеда.
Он не перегружает желудок,что ценно для лета.
Приятного аппетита!
|
