|
Ингредиенты:
Крупа манная-330 гр.\Кефир-250 мл.
Лимон-170 гр.\Яйца-3 шт.\Сахар-150 гр.
Сода-пол ложки\Соль-ч.л.
Масло слив или растит.
(для смазывания)-30 гр.
Диаметр сковороды-26 см.
В миску налить кефир,добавить сахар,яйца и соль.
Всё перемешать венчиком.
Затем всыпать манную крупу.
Перемешать ложкой. Оставить на 30 минут.
С лимона снять верхнюю жёлтую часть цедры.
Получается примерно 1 ст.л.
Сам лимон очистить от белой прослойки.
Лимон очень мелко нарезать ножом и переложить
в ёмкость вместе с выделившимся соком.
Через 30 минут манка набухнет.
По густоте тесто получается как на оладьи.
Теперь добавить измельченную мякоть лимона
вместе с соком и цедру. Всыпать соду.
Всё перемешать.
На сковороде разогреть половину сливочного масла
и вылить туда тесто. Накрыть манник крышкой.
Готовить на минимальном огне примерно 10-15 минут.
Затем сняв крышку,накрыть сковороду тарелкой
и перевернуть,чтобы манник оказался на тарелке.
Сковороду смазать оставшимся маслом
и сдвигаем манник с тарелки на сковороду.
Так манник удобно перевернуть на другую сторону,
чтобы не повредить.
Накрыть крышкой и на маленьком огне
готовим манник ещё 10-15 минут.
Лимонный манник на сковороде готов.
Переложить его со сковороды на тарелку
и оставить остывать и стабилизироваться.
Остывший манник разрезать и подать к столу.
Приятного аппетита!
|
