|
Ингредиенты:
Куриное филе-500 гр.\Картофель-4 шт.
Мука-2 ст.л.\Яйцо-1 шт.\Майонез\Соль
Перец\Подсолнечное масло для жарки.
1 Филе режем пластинами толщиной не более 7 мм.
Каждую аккуратно отобьём с обеих сторон.
Посолим и поперчим..
2.Картофель чистим и трём на самой мелкой терке
либо измельчим с помощью комбайна.
Отожмём массу от сока.
3.Добавляем майонез(чтоб картофель не потемнел),
яйцо,муку.Немного солим.Тщательно перемешиваем.
4.В отдельную тарелку насыпаем муку.
Обваливаем каждый кусочек филе сначала в муке.
5.Затем макаем в картофельный кляре,стараясь,чтоб
больше картофельной массы прицепилось к отбивной.
6.Выкладываем на сковороду с разогретым маслом.
Жарим 3-4 минуты на среднем огне с одной стороны,
затем переворачиваем отбивные и продолжаем жарить
ещё 3-4 минуты до полной готовности.
Приятно аппетита!
|