ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто: [600x400]

● 250 г сливочного масла
● 3 стакана муки
● щепотка соли
● 2/3 стакана холодной воды
● 1 ст.л. уксуса

Крем:

● 1200мл молока
● 5 шт. яичных желтков
● 1 ч.л. ванильного сахара
● 400г сахара
● 10мл коньяка
 ● 150г муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Масло и муку порубить мелко ножом, добавить воду с уксусом, замесить тесто.
Разделить на 12 частей. Поставить в холодильник на 1час.
Раскатывать тонкие коржи. Чтобы не прилипали к столу - подсыпать муку под низ коржа и сверху.На скалке переносить на противень. Накалывать в нескольких местах вилкой, выпекать при 180с. Пекутся быстро.
Налить молоко в сотейник и довести его до кипения. Смешать муку с сахаром и ванильным сахаром, добавить 5 желтков и перемешать, добавить коньяк, перемешать. Вылить в молоко и перемешать. Поставить на медленный огонь.Варить до загустения, обязательно непрерывно помешивая. Консистенция должна напоминать густую сметану.

2.
[600x400]

3.
[600x400]

4.
[600x400]

5.
[600x400] После чего крем охладить.Начать смазывать наши коржи кремом оставив один для того чтоб затем украсить торт.Когда коржи перемазаны, последний оставшийся корж покрошить и украсить ним торт.