Часто покупаю свежемороженную мойву. Мелкую жарю, а покрупней малосолю.

МАРИНАД

1).Вода-1 л

Соль-2 ст л

Сахар-1 ч л

Гвоздика-10 бут

Перец горький, душистый горошек-по 5 шт

Кориандр -1 ч л

Лавровый лист-5 шт

2).На 0,5 литра воды развожу 1 столовую ложку с горкой соли и заливаю мойву на время от 6 часов до 12 в зависимости  от того какого посола хочу получить рыбу. Перед подачей на стол сбрызните маслом. 

Приятного аппетита!