На 2 кг грибов:

2 л воды

2 ст ложки соли

1 чайная ложка сахара

3 столовых ложки уксуса 9%

лавровый лист, перец горошек 

    Варить 25 минут, остудить и, не сливая воду, поставить в холодильник. Перед подачей на стол порезать лук, полить маслом, добавить зелень по вкусу.
   Хранится долго в холодильнике.