Свежую селедку почистить сверху и внутри,отрезать головы,хорошо помыть и порезать кусочками. Залить расолом: 1л кипяченой холодной воды+ 200г соли+ 100мл. уксуса. Выдержать селедку в расоле 2 часа,слить расол,селедку промыть в проточной воде и сложить в посуду,порезать кольцами лук и переложить им кусочки селедки. Все взбрызнуть уксусом и полить раст.маслом.Хранить в холодильнике.

[640x480]