Очень хороший вариант,если остался варёный картофель к примеру со вчерашнего ужина.

картофель варёный
сливки не обязательно жирные
специи,соль
чеснок по вкусу
немного сыра

Пропорции не пишу т.к. всё индивидуально.Картофель нарезать кружочками.В сливки добавить немного соли,специй.Чеснок мелко нарезать.Сыр натереть на тёрке.
Выложить слой картофеля в форму для запекания.Посыпать чесноком,полить сливками.Сверху посыпать сыром. Запекать в духовке до зарумянивания при 220 градусах.Подавать посыпав зеленью