Ну кто не любит соленые помидоры? А этот рецепт соленых помидор с горчицей очень подходит любителям бочковых солений. И к тому же вы получаете вкуснейшие соленые помидоры всего через неделю. Процесс приготовления таких вкусных соленых помидор очень простой и не занимает много времени. А результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты для соленых помидор с горчицей:
1 кг помидоров (я обычно беру не крупные и плотные)
1 столовая ложка сухой горчицы (на 1 банку)
на 1 литр воды для маринада:
1 десертная ложка соли
2 десертные ложки сахара
5 зубчиков чеснока
укроп, перец душистый
Способ приготовления соленых помидор с горчицей:

Приготовить маринад: в воду добавить соль и сахар и довести до кипения, потом остудить до температуры тела приблизительно. На дно банки, в которую будете укладывать помидоры, насыпать 1/2 столовой ложки сухой горчицы, плотно уложить помидоры, перекладывая их порезанным на половинки чесноком и пересыпая перцем горошком. Залить теплым маринадом и сверху осторожно засыпать оставшуюся горчицу - 1/2 столовой ложки. Просто прикрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 5-7 дней и потом в холодильник, и можно наслаждаться.
Горчица придает такой вкус, как будто эти помидорчики бочковые и засоленные с хреном. Она же не дает сильно разрастаться плесени, которая обычно появляется при процессе заквашивания. Приятного аппетита.
[500x375]