Изображение►Коррекция►Обесцветить
[600x353]
[600x600]
На панели инструментов (левая часть экрана) выбираем инструмент Архивная кисть
[600x310]
Вверху на панели параметров выбираем размер кисти
[600x302]
Зарисовываем на фотографии те участки, которые хотим сделать цветными
Размер архивной кисти меняете на своё усмотрение

С помощью инструмента Масштаб, который находится на панели инструментов(левая часть экрана) увеличиваем фото в тех местах, где остались не зарисованные участки
[600x297]
Вот результат
[530x600]

[600x475]