[показать]Компания Electrolux представила серию универсальных духовых шкафов Plus Steam с функцией пара. Добавление функции пара позволяет любителям кулинарии осваивать различные техники в том числе и в выпечке – создать хрустящую корочку можно одним нажатием кнопки. Функция пара повышает влажность в духовом шкафу, упрощая приготовление пирогов и хрустящего хлеба с золотистой корочкой, обеспечивая при этом пышность и легкость выпечки.
Технологически процесс выглядит так: вода наливается в углубление на дне духового шкафа и преобразовывается в пар с помощью дополнительного нагревательного элемента, расположенного под поверхностью нижней части духового шкафа. Функция подачи пара активируется нажатием на кнопку на панели управления духовки и пар подается в течение первых 10-15 минут выпекания. Это позволяет тесту подняться без преждевременного образования жесткой корочки и помогает создать пышную внутри выпечку. Процесс запекания продолжается с использованием традиционного режима конвекции. Сухой горячий воздух обеспечивает равномерное подрумянивание и образование хрустящей, золотистой корочки.
Помимо улучшения вкуса и текстуры, функция Plus Steam также поможет очистить духовой шкаф при помощи пара. Многофункциональные духовые шкафы Electrolux Plus Steam (модели EOB53434AK, EOB53434AX, EOB93434AW, EOB93434AK, EOB93434AX) поступят в продажу в июне 2015 года.
Какое ваше мнение об этом?