Многие согласятся, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой. Рецепт этой запеканки очень прост и не требует большого количества продуктов, но в результате получается необыкновенно аппетитное блюдо, которое не стыдно подать даже к праздничному столу.

 

 

Ингредиенты:

кабачок молодой — 1 шт.

морковь крупная — 1 шт.

помидор — 2 шт.

яйцо — 3 шт.

сметана — 100 г

сыр твёрдый — 50 г

чеснок ( по желанию ) — 3 зубчика

соль

 

 

Способ приготовления:

 

Шаг 1. Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки. Помидоры нарезать кружочками.

 

Шаг 2. Каждую полоску кабачка и моркови скрутить рулетиком. Выложить рулеты в шахматном порядке в форму для запекания. 

 

Шаг 3. Кружочки помидоров выложить вдоль формы по всему периметру. Приготовить заливку. Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр. 

 

Шаг 4. Залить заливкой овощи. Сверху по желанию посыпать мелкорубленным чесноком. Запекать в духовке 25 — 30 минут при температуре 180 градусов.