Хозяйка этого рецепта Ксюшка@-Плюшка@ с сайта Мультиварка.ру. Захотелось таких булочек, да и рецепт потерять не хочется. Далее слова автора:

Девочки, принесла я Вам рецепт наивкуснейших булочек для бургеров или хот-догов. Автор Цыганка с Хлебопечка.ру. Готовятся просто, на вкус очень даже хороши. Впереди каникулы, может деток своих побалуете, да и сами за одно полакомитесь. Я готовила эти булочки немного изменив рецепт. Оригинал рецепта тут.

[показать]

На 12 булочек
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 540 гр. (у меня 430 гр. пшеничной в/с, 110 гр. пшеничной цельнозерновой).
Молоко - 275 гр.
Яйцо - 2 шт.
Масло растительное - 1,5 ст.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 1 ч.л. с небольшой горочкой.
Дрожжи сухие/свежие - 0,6 ч.л. / 9 гр.

Способ приготовления:
Заложить ингредиенты в хлебопечку согласно инструкции. У меня по принципу "мука в воду". А конкретно, Яйцо разболтать в молоке и вылить в ведерко хлебопечки. Добавить соль, сахар, растительное масло. Всыпать муку и сверху дрожжи (если сухие. Свежие же добавить в молоко).
Замесить тесто на режиме "Дрожжевое тесто" продолжительностью 1:30 - 1:50.
Готовое тесто вынуть из хлебопечки, разделить на равные части. Я делила в помощью весов. Вес одной булочки ~ 80 гр. Сформировать шарики и каждый шарик раскатать в лепешку* толщиной ~ 1 см. (Тесто очень послушное, приятное в работе, муки на подпыл совершенно не требовало, разделывала на силиконовом мате).
Разложить лепешки на противне, накрыть и дать расстояться в теплом месте 30 минут.
[показать]

Духовку нагреть до 200* С. Выпекать булочки 10-15 минут. Перед посадкой в духовку сбрызнула горячей водой из пульверизатора и посыпала кунжутом.
Готовые булочки остудить на решетке
[показать]

На этих булочках я делала Чикенбургеры
[показать]
Куриная рубленная котлета, салат, помидор, сыр Чизбургер, соус на домашнем йогурте - вкуснотень!