Запеканка с рыбой и рисом
Индегриенты:
3 шт. филе рыбы
1 ст. риса
2-3 средние морковки
2 луковицы
3 ст. л. томатной пасты
200 гр. майонеза
100 гр. раст. масла
200 гр. сыра
сок лимона
соль, специи по вкусу, зелень
Приготовление:
Сварить рис до полуготовности. Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до полуготовности. Добавить томат. пасту, намного воды и специи, перемешать и тушить минут 5.
В форму, смазанную маслом, выложить филе рыбы. Рыбу взбрызгнуть лимонным соком, посолить, поперчить.
На рыбу кладем отваренный рис ровным слоем.
Сверху тушенную морковь с луком и томат. пастой.
Смазываем майонезом.
Посыпаем тертым сыром.
Выпекать при температуре 180 градуссов 40-50 мин.
Приятного аппетита!