Здравствуйте, хозяюшки! Хочу всех вас угостить вкуснющими маффинами с крабовыми палочками. Это еще один вкусный, но необычный вариант для утилизации обычных продуктов. Рецепт в оригинале взят из французкого журнала La Vie Pratique, но были внесены некоторые изменения. 



Нам понадобится: 
200 г муки 
4 яйца 
150 мл растительного масла (в оригинале 200 мл) 
200 мл молока (в оригинале 150 мл) 
1 ч. л. разрыхрытеля 
250 г крабовых палочек 
200 г сырой морковки 
150 г твердого сыра 
соль, перец, кумин (зира) 

1) Натереть сырую морковь и сыр на крупной терке (в оригинале морковь надо было отварить и нарезать кубиками) 


2) Мелко нарезать крабовые палочки 


3) Тщательно перемешать муку, разрыхрытель, яйца, масло, и молоко - тесто будет довольно жидкое 


4) Довавить соль, перец, кумин (зиру) 


5) Добавить морковь, сыр, и крабовые палочки, перемешать 


6) Разложить в форму для маффинов или в форму для кекса (у меня теста хватило на 12 маффинов и 1 кекс) 



7) Выпекать в духовке разогретой до 180 Ц 30-35 минут (маффины) или 50-55 минут (кекс) 


Маффины получаются вкусными и нежными. Приятного апетита.