Это цитата сообщения Valterina Оригинальное сообщение

Закуска из брынзы (Закарпатская кухня)

[700x449]
Хочу поделиться с вами, друзья, моей любимой закуской из брынзы.

200 г брынза рассольная (слабосолёная)
6 плодов кураги
1-2 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
1 небольшой стручок свежего острого перца
70 г растительного масла

Курагу залить кипятком и дать ей 10 мин размякнуть в воде. Порезать мелко.
Кинзу, чеснок, перец так же мелко нарезать. Брынзу порезать кубиком 1,5 х 1,5 см.
Смешать всё, кроме брынзы и лишь потом добавить кусочки брынзы в масло.


1.
[700x452]
Дать настояться пару часов.


1.


2.
[700x432]
Можно добавить салат при подаче.


1.
[700x434]
Приятного аппетита!Сайт автора

Серия сообщений "Закарпатье":

Часть 1 - Синевирский заповедник, водопад Шипот.
Часть 2 - Закарпатье.. Замок графа Шенборна (путешествия, из писем к другу)
...
Часть 7 - КРУЧЕНИКИ (Закарпатская кухня)
Часть 8 - СВИНЫЕ РЕБРА ИЗ ДУХОВКИ (Закарпатская кухня)
Часть 9 - Закуска из брынзы (Закарпатская кухня)
Часть 10 - И снова Закарпатье... отпуск пролетел незаметно...
Часть 11 - Замок Сент-Миклош (Закарпатье, Чинадиево)
...
Часть 14 - КУРИЦА И ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ (Закарпатская кухня)
Часть 15 - Отпуск в Закарпатье с Мармозелькой..
Часть 16 - Домашняя кухня Карпат