Курочка "40 разбойников" - Это фантастически вкусно!

Однажды где-то набрела на этот рецепт.
Конечно он привлек меня названием, но оно оправдано
. Давно не готовила и вдруг вспомнила о такой
вкусной курочке.
Вот хочу поделиться в читателям своим рецептом!
[600x425]

Ради вот этой вкуснейшей пасты из чеснока это блюдо можно готовить...каждые выходные, да!

1 курица( или ножки, бедрышки около 6-10 шт.)
2-3 головки чеснока( да и не меньше)
1,5-2 стакана вина белого (любого)
масло для жарки
специи: соль, перец черный молотый, красный,
зира, тмин, майоран.

Духовку разогреть до 200 градусов.
Курицу обмыть, обсушить, порезать на куски.
Хорошо обмазать солью, двумя видами перца
и обжарить на растительном масле в сковороде
без крышки до получения корочки со всех сторон.
Огонь сильный или почти сильный.
[575x431]
Задача не приготовить до готовности а получить корочку.
Обжаренную курицу сложить в жаровницу или в форму
для запекания. Посыпать зирой, тмином и майораном.
Чеснок очистить. Да именно столько головок нужно
чеснока. Не удивляйтесь. Не будет безумного запаха…
и кушать будет можно, а после идти на дискотеку.
Запаха не будет. В итоге у вас получится около
25-40 зубчиков чеснока.
Их выкладываем в произвольном порядке на курочку.
Заливаем вином, накрываем крышкой и ставим в духовку.
[575x431]
[575x431]
Ставим курицу в духовку на 1-1,5 часа
с накрытой крышкой. Поливать и лазить
туда в период запекания не нужно.
[575x431]
[575x431]
Когда курица будет готова ей нужно дать 15 минут
постоять в покое. За это время у вас будет
возможность нарезать хлеб. Итак на хлеб
выкладываем пару зубчиков чеснока и давим их
вилкой или ножом. Чеснок почти как масло…
тает и хорошо мажется. На них курочку и подаем.
Для более плотного обеда или ужина можно курицу
просто подать с гарниром.
[575x431]
[575x431]
[575x431]

http://vkusnodoma.com/blog/ptiza/587.html

Источник