Это цитата сообщения Владиславна Оригинальное сообщение

Салат из варёных баклажанов с майонезом

На Востоке баклажаны называют «овощами долголетия», благодаря содержанию солей калия, благотворно влияющих на деятельность сердца. Вещества, содержащиеся в баклажанах, хорошо расщепляют жиры; эти овощи рекомендуются для снижения веса и при атеросклерозе. В нашей семье очень любят баклажаны и, благодаря тому, что из баклажанов можно приготовить самые разнообразные блюда, баклажаны всегда присутствуют на нашем столе. Предлагаем вам рецепт простого и вкусного салата из баклажан.

[450x254]
Ингредиенты:

баклажаны - 6 штук
соль - 3 столовых ложки
уксус 5% - 3 столовых ложки
майонез - 500 грамм
чеснок - 3-4 зубчика

Очищаем 6 средних баклажанов и нарезаем их небольшими кубиками, со стороной 2см.

В кастрюле кипятим 3 литра воды, добавляем в кипящую воду, 3 столовых ложки соли и 3 столовых ложки уксуса 5%, нарезанные баклажаны.

Отвариваем баклажаны до готовности, приблизительно 10 минут. Отваренные баклажаны отбрасываем на сито и даём стечь воде.

После этого возвращаем баклажаны в кастрюлю, добавляем 500 грамм майонеза, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем остывать.

В остывшие баклажаны добавляем 3-4 зубчика чеснока, продавленного через чеснокoдавилку, и один пучок мелко нарезанного укропа. Салат готов.








http://www.videoculinary.ru