Малиновый джем ( 2 способа)


ПЕРВЫЙ СПОСОБ:

На 1 кг малины 1 кг сахарного песка и 430 г воды.

Малину перебрать при необходимости промыть.

Вскипятить сахарный сироп 70% концентрации( пропорции см. выше).

Подготовленную малину погружаем в кипящий сахарный сироп и увариваем до готовности, пенку снимаем периодически...Варить джем из малины можно по своему вкусу- чем дольше вы варите тем более густым и вязким он будет...

В кипящем состоянии джем расфасовываем в заранее пригот