Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Лечо с баклажанами «Всё по пять»

[400x300]






ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ:


5шт помидорин



5 шт головок лука


5 шт баклажан


5 шт сладкого перца


5 шт морковки


соль 2-3 стол. лож


уксусная эссенция 1 десертная лож


сахар 4-5 стол лож (лечо должно быть сладковатым на вкус)


масло раст 150-180мл



чёрный перец горошек


лавровый лист





все овощи должны быть среднего размера


[показать]





[показать]





[показать]



все овощи порезать таким образом как у меня на фото (то есть на четыре части)


[показать]


затем в глубокой кастрюле раскалить масло и закинуть в него помидоры, обжариваем их мин 10-15


[показать]


затем закидываем туда морковь и тоже обжариваем мин 20, затем лук тоже обжарить мин 15





[показать]


потом перец (10 мин обжарки) и в самом конце баклажаны их жарить нужно слегка то есть так чтоб они не раскисли при готовке, а это значит примерно мин 8 наверное, в общем вид у них должен быть ошпаренным и готовым но не разваленным [показать]



затем быстренько добавить все специи перемешать и дать покипеть мин 3-4 чтоб специи разошлись





[показать]


затем разливаем по банкам (стерилизованным) и закатываем, ставим вверх дном и накрываем толстым одеялом, на следующий день одеяла убрать банки перевернуть и в подпол... [показать]


http://s002.radikal.ru