Это цитата сообщения sevelina67 Оригинальное сообщение

Картофельные вафли (в электровафельнице)

Ингредиенты для "Картофельных вафель"
для приготовления 8-ми больших картофельных вафель:

картофель – 800 г (уже очищенного)
лук репчатый – 2 шт. (среднего размера)
яйца куриные – 2 шт.
крахмал картофельный – 1 ст.л.
мука пшеничная – 4 ст.л. с горкой
чеснок – 3 зубчика
свежая зелень – 1 пучок (укроп, петрушка)
растительное масло
соль, перец


Приготовление:

Картофель и лук очистите и вымойте.

Подготовленные овощи натрите на самой мелкой терке. Удобней всего это сделать с помощью комбайна.

Натертые овощи откиньте на сито и оставьте минут на 4-5, чтобы стекла лишняя жидкость.

Сцеженную массу переложите в миску и добавьте к ней рубленую зелень и чеснок. Перемешайте.

Добавьте яйца, а также соль и черный перец.

В самом конце добавьте крахмал и просеянную муку. Тщательно перемешайте.

Картофельная масса для приготовления вафель должна получиться густой и однородной.

Вафельницу хорошо разогрейте. Кулинарной кисточкой смажьте раскаленные пластины растительным маслом.

На каждую пластину выложите порцию теста и слегка разровняйте лопаткой.

Запекайте вафли до румяной корочки и полной готовности (ориентируйтесь на свою вафельницу).

Подавайте картофельные вафли к столу горячими.

Лучшим дополнением к блюду станет щедрая порция сметаны.

Приятного аппетита!

      Источник