Это цитата сообщения sevelina67 Оригинальное сообщение

Овощные вафли: 5 рецептов для вкусной весны

Такие вот овощные вафли – это отличный гарнир или горячая закуска. Можно подать с соусами, с сыром, а еще можно на их основе приготовить сэндвичи или вафлебургер.

Если вы соблюдаете пост или вы придерживаетесь веганского рациона, замените яйцо льном. Для замены 1 яйца 25 г семян льна измельчите в кофемолке и добавьте 3 ст. л. теплой воды. Оставьте минут на 5, после чего получившийся гель добавьте в тесто.

Морковные вафли
Ингредиенты для «Морковных вафель»:
250 г моркови
1 яйцо
1 ст. л. без горки муки у меня цельнозерновая
1 ч. л. карри
соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Натрите морковь на мелкой терке. Я использую для этого свой кухонный комбайн.
Добавьте к моркови яйцо.
Добавьте карри, приправьте солью и перцем.
Хорошенько вымешайте массу.
Добавьте муку для связки. Я использую цельнозерновую. Тщательно перемешайте "тесто".
Распределите массу по пластинам вашей вафельницы.
Выпекайте вафли до готовности. В старой вафельнице (на фото) они пеклись в течение 12 минут. В новой - в течение 6-7 минут. Ссылки на обзоры своих вафельниц я также оставила выше.


Капустные вафли

Ингредиенты для «Капустных вафель»:
250 г капусты
2-3 стебля зеленого лука
1 яйцо
1 ст. л. без горки муки
соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Нашинкуйте капусту. Я использую для этого свой кухонный комбайн.
Порубите зеленый лук.
Добавьте яйцо, соль и перец.
Перемешайте смесь до равномерного распределения зелени и специй.
Добавьте муку для связки. Я использую цельнозерновую.
Тщательно перемешайте "тесто".
Распределите массу по пластинам вашей вафельницы.
Выпекайте вафли до готовности. В старой вафельнице (на фото) они пеклись в течение 12 минут. В новой - в течение 6-7 минут. Ссылки на обзоры своих вафельниц я также оставила выше.


Вафли из кабачков

Ингредиенты для «Кабачковых вафель»:
200 г кабачка
2-3 веточки укропа
1 яйцо
1 ст. л. без горки муки
соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Натрите кабачки на крупной терке. Я использую для этого свой кухонный комбайн.
Щедро посолите кабачки и оставьте на 10 минут.
За это время кабачки пустят сок. Хорошенько отожмите его.
Мелко порубите укроп. Добавьте его в кабачкам.
Вбейте яйцо. Приправьте солью и перцем.
Добавьте муку для связки. Я использую цельнозерновую.
Тщательно перемешайте "тесто".
Распределите массу по пластинам вашей вафельницы.
Выпекайте вафли до готовности. В старой вафельнице (на фото) они пеклись в течение 12 минут. В новой - в течение 6-7 минут. Ссылки на обзоры своих вафельниц я также оставила выше.


Картофельные вафли

Ингредиенты для «Картофельных вафель»:
300 г картофеля
1 луковица
1 яйцо
1 ст. л. без горки муки
1 ст. л. растительного масла
соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Луковицу и картофель очистите, крупно нарежьте.
Измельчите. Я использую для этого свой кухонный комбайн (ссылку на него я оставила чуть выше).
Добавьте яйцо.
Приправьте смесь солью и перцем. Влейте растительное масло.
Добавьте муку. Я использую цельнозерновую. Тщательно перемешайте "тесто".
Распределите массу по пластинам вашей вафельницы.
Выпекайте вафли до готовности. В старой вафельнице (на фото) они пеклись в течение 12 минут. В новой - в течение 6-7 минут. .


Вафли с грибами

Ингредиенты для «Вафель с грибами»:
300 г шампиньонов
1 луковица
1 яйцо
1 ст. л. без горки муки
1 ст. л. растительного масла
соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Нарежьте четвертькольцами луковицу.
Грибы хорошенько вымойте и нарежьте пластинами.
обжарьте грибы с луком на растительном масле до румяного цвета.
Остудите грибы и добавьте к ним яйцо.
Приправьте солью и перцем.
Добавьте муку и тщательно перемешайте "тесто".
Распределите массу по пластинам вашей вафельницы.
Выпекайте вафли до готовности. В старой вафельнице (на фото) они пеклись в течение 12 минут. В новой - в течение 6-7 минут. Ссылки на обзоры своих вафельниц я также оставила выше.

      Источник