Совсем скоро уже наступит Пасха... И поэтому я хочу поделиться со всеми рецептом вкуснейшего пасхального кулича, который я пеку и на Пасху, и вне праздника, как просто вкусную булочку к чаю :=))

Ингредиенты:
Дрожжи быстрорастворимые - 2,5 ч.л. (я использую красные Саф-момент)
Мука - 500 грамм
Соль - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 20 грамм (2 пакетика)
Сахар - 8 ст.л. (в рецепте было 6 ст.л., но я захотела более сладкое тесто)
Масло сливочное - 150 грамм (порубить ножом)
Яйца (средние) - 4 штуки (перед добавлением в ведерко хорошо перемешать)
Молоко - 100 мл. (теплое, но не горячее... примерно 30-35 градусов...)
Куркума - 1 ч.л.
Изюм - полный диспенсер (если нет диспенсера, то 2/3 стакана).

Приготовление:
Все ингредиенты сложить в ведерко хлебопечки согласно инструкции.
Выпекать на программе "Основной с изюмом" (4 часа). Корочка - светлая. Размер - XL (у меня даже слегка уперлась в крышку).
Кстати, в конце замешивания, когда изюм высыпится в тесто, диспенсер лучше закрыть, чтобы верхушка пасочки была ровная.
Если диспенсера нет, то изюм добавить по звуковому сигналу.
При замешивании тесто получается слегка жидковатое и не держит форму, но муку добавлять нельзя. Именно в этом и есть секрет воздушного теста.

Теперь рецепт глазури:
1 белок взбить до белого состояния. Затем постепенно всыпать (по 3 ч.л.) 1 стакан сахарной пудры и продолжать взбивать. В процессе взбивания добавить 1 ч.л. лимонного сока.
Эта глазурь быстро сохнет и не липнет к рукам.

Больше рецептов на моем авторском сайте
[700x525]