Мобильный LiveInternet Слоеное тесто, простой рецепт | валентина_ишакова

Авторизация

Дневник валентина_ишакова Лента друзей - Дневник - Полная версия

Слоеное тесто, простой рецепт 23-11-2019 07:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Слоеное тесто, простой рецепт

5177462_Image_73 (700x432, 197Kb) Сегодня предлагаю простой рецепт слоеного теста, готовить очень просто, получается вкусная слоистая выпечка!

Получаются очень вкусные рогалики, торты, слойки!

Рецепт:

200 гр. сливочного масла + 70 гр. муки

1 яйцо

100 мл.воды (холодной)

200 гр. муки

1\2ч.л. уксуса 6% или 9%

щепотка соли

Тесто можно хранить в морозильной камере, до полугода. Замораживать конвертом. Выпекаем при температуре 200-210°, 20-25 минут, в хорошо разогретой духовке.

Способ приготовления:

Холодное сливочное масло нарежем кубиками, и добавляем 70 гр. просеянной муки. Порубим ножом как можно мельче.

Вот что получилось.

Слепим маслянно - мучную крошку в шар.

В другую миску, высыпаем 200 гр. просеянной муки, добавляем уксус и соль и перемешиваем.

В миску разбиваем яйцо, перемешиваем вилкой, добавляем холодную воду, перемешиваем и добавляем к муке.

Замешиваем мягкое, не тугое тесто.

Раскатываем тесто в пласт, толщиной 3-4 мм., на середину выкладываем шар из масла и муки ( первое тесто), сворачиваем конвертом, подробно смотрите в видеоролике в конце статьи.

Складываем тесто в пакет, и убираем на 30 минут в холодильник.

Через 30 минут, достаем тесто, опять раскатываем и складываем конвертом, убираем на 30 минут в холодильник, делаем так еще 1-2 раза.

Готовое тесто, можно заморозить, а можно сразу что нибудь испечь.

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Слоеное тесто, простой рецепт | валентина_ишакова - Дневник валентина_ишакова | Лента друзей валентина_ишакова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»