• Тесто слоеное — 500 г
• Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Лук зеленый — 50 г
• Сметана (майонез) — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Желток яичный (для смазывания пирожков) — 1 шт

1. Приготовим начинку. Мелко нарезаем вареные яйца, зеленый лук, сыр натираем на терке. Перекладываем всё в салатник, добавляем сметану (майонез), солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.
2. Слоеное тесто разрезаем на квадраты (у меня стороной 9 см). Квадраты перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. В центр каждого горкой выкладываем начинку. Поверхность теста вокруг начинки смазываем желтком. По желанию посыпаем кунжутными семечками.
3. Выпекаем пирожки в разогретой до 200° C духовке до красивого румяного цвета в среднем 15 минут, но ориентируйтесь по своей духовке! Приятного аппетита!) 

Из 500 г. теста у меня получается 12 пирожков. 
Одинаково вкусно как со слоеным бездрожжевым тестом, так и со слоеным дрожжевым.
Если нет сыра, просто увеличиваем кол-во яиц на 1-2 шт. Тоже вкусно! 
Для смазывания пирожков маленький желток можно разбавить ложкой молока (сливок).