Это цитата сообщения Светлана_Ч Оригинальное сообщение
* Начинка для блинчиков *
Начинка для блинчиков
Автор: lavrysha
Я к Вам сегодня с очень-очень нежной и вкусной начинкой для тонких блинчиков!! Эту же начинку можно использовать и для пирожков!!! Дело в том, что сколько я себя помню мама всегда готовила именно такие блинчики!! Продукты вроде бы самые простые, а начинка получается необыкновенно вкусной!!!
Ингредиенты для " начинка для блинчиков":
Яйцо куриное — 2 шт
Бедро куриное — 2 шт
Блин (Тонкие блинчики по любимому рецепту) — 10 шт
Лук репчатый (Не крупные) — 2 шт
Рис (отварной) — 4 ст. л.
Бульон (Куриный) — 4 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Приправа (Я использую Кухарек.) — 1 ч. л.
Перец черный — 1 щепот.
Масло растительное — 3 ст. л.
Рецепт " начинка для блинчиков":
Вот нехитрый набор продуктов. Для начинки можно брать любые части курицы. У меня на этот раз бедра. Курицу предварительно нужно отварить с добавлением лаврового листа. Остудить. Яйца сварить вкрутую.
Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до легкого зарумянивания.
К луку добавить мелко порезанную курицу и обжаривать все вместе пару минут.
Туда же добавить отварной рис и снова обжаривать на медленном огне 1 мин, все время перемешивая.
И в конце добавить отварные яйца, натертые на крупную терку, бульон в котором варилась курица, сливочное масло. По вкусу посолить, поперчить и добавить приправу. Бульона можно налить и побольше, главное чтобы начинка не была жидкой, но и не сухой.
Все хорошенько перемешать и прогреть на небольшом огне 1—2 мин. Начинка становится однородной и очень-очень вкусной. Можно к репчатому луку добавить зеленый. Тоже получается очень вкусно!
Начинку остудить и можно начинять наши блинчики или пирожки.
Обжарить готовые блины на смеси растительного и сливочного масел до румяной корочки... и можно подавать к столу!! Мы любим со сметаной!
Эта начинка подходит и для пирожков! Попробуйте, Вам обязательно понравится!
Доброго Вам дня и всего самого наилучшего!!