Куриный салат с омлетной лентой
 [600x400]
Вкуснейший сытный салат с необычным компонентом в виде омлетной ленты.
Ингредиенты:
300 г куриного филе
200 г моркови по-корейски
100 г лука
3 ст.л. уксуса 6%
3 яйца
соль
майонез для заправки
растительное масло для жарки
[440x329]
Очень вкусный, сытный и в меру острый салат. Состоит из отварного куриного филе, острой моркови по-корейски, маринованного лука и необычной омлетной ленты, готовить которую совсем не сложно. Кстати, чем желтее у яйца желток, тем ярче получится омлетная лента (я использовала домашние яйца).
Морковь по-корейски можно купить готовую или сделать по этому рецепту.
Приготовление:
Лук почистить, порезать тонкими полукольцами.
[440x330]
Положить в салатник, залить уксусом плюс 3 ст.л. воды.
Оставить мариноваться на 30 минут.
[440x330]
Куриное филе отварить в подсоленной воде (варить 20 минут с момента закипания).
[440x330]
Готовим омлетную ленту.
Одно яйцо и щепотку соли немного взболтать до однородности.
[440x330]
На разогретую сковороду налить немного растительного масла.
Вылить яйцо и поджарить его.
[440x330]
Перевернуть и поджарить с другой стороны.
[440x330]
Точно так же, по очереди, поджарить остальные два яйца.
Сложить блинчики в стопку.
[440x330]
Свернуть их в один рулет.
[440x330]
Порезать на тонкие полосы шириной примерно полсантиметра.
Омлетная лента готова.
[440x331]
Куриное филе разобрать на волокна (именно разобрать, так вкуснее получится салат).
[440x330]
С лука слить уксус.
Добавить к луку куриное филе, морковь, омлетную ленту.
[440x330]
Добавить майонез, хорошо перемешать.
[440x330]
Готово.
[600x400]
Источник
|
|
