Опубликовала Victoria Victoria
 |
Оладьи из цветной капусты с сыром
 [365x274]
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г цветной капусты
3 ст. ложки манной крупы
100 г твердого сыра
3 ст. ложки сметаны
2 яйца
черный молотый перец
пучок укропа и (или) петрушки
сода, щепотка
растительное масло
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Цветную капусту разделяем на соцветия, хорошо промываем, даем стечь воде и мелко измельчаем. Варить не надо, оладьи получаются намного вкуснее, если ее не отваривать.
Сыр трём на мелкой тёрке или измельчаем в блендере. Для того, чтобы сыр легче измельчался, помещаем его на некоторое время в морозилку.
Укроп и (или) петрушку промываем и мелко измельчаем. К цветной капусте добавляем манную крупу, сметану, сыр, яйца, черный молотый перец, зелень, щепотку соды, соль по вкусу.
 [365x274]
Все хорошо перемешиваем. Полученную смесь оставляем на 30 минут для набухания манки.
 [365x274]
Разогреваем сковороду и жарим оладьи на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Выкладываем овощной фарш столовой ложкой.
 [365x274]
Оладьи из цветной капусты готовы.
 [365x274]
Подаем оладьи из цветной капусты со сметаной или любым соусом. Посыпьте сверху зеленью и зовите всех к столу. Я думаю, что уже все за столом, ведь такой стоит аромат.
 [365x274]
PS:
От меня лично: Для похудения всё, что жареное -- запрещено! Поэтому я добавляю вместо манки молотые овсяные хлопья, в смесь -- неполную столовую ложку растительного масла. Думаю, что у всех есть сковорода с антипригарным покрытием, поэтому оладьи не жарятся, а пекутся (как блины). Вторую сторону я готовлю под крышкой.
Источник
|
|