Пироги с курицей. Рецепты в коллекции: 23
 [показать]
Автор: dёма 09.12.2013 00:00
Пирог с курицей станет отличным решением и для праздника, и для повседневной трапезы. Тесто подойдет практически любое, но лучше использовать кислое, заквасочное, дрожжевое или приготовленное на простокваше, сметане или сыворотке. В начинку, помимо курицы, можно добавтлять грибы, сыр и разнообразные овощи. А форму пирога выбирайте по вашему вкусу: открытый, закрытый, заливной, рулет или, например, мини-пирог.
Рецептов в коллекции: 23 
Тесто-в миску положить сметану,яйца,сахар,соль-слегка взбить,перемешать Масло растопить (в микроволновке,на пару и т.п.),аккуратно ввести в сметану с яйцами,постоянно помешивая Добавляем порционно муку, смешанную с разрыхлителем. Постоянно вымешиваем. Когда всю муку высыпали,месим тесто.Месим подольше и получше Тесто по структуре похоже натесто... Читать далее
1. Тесто разморозить. С куриных окорочков снимаем кожу, она нам не нужна, с кости срезаем мякоть и измельчаем, обжариваем на растительном масле до готовности. 2. Колбасу нарезаем кубиком или соломкой, добавляем к курицы, чуть обжариваем. 3. Отдельно обжариваем порезанный полукольцами лук, смешиваем с мясным ассорти. 4. Для заливки смешиваем... Читать далее
Молоко и воду смешать, слегка подогреть и всыпать дрожжи. Как подойдут, добавить сахарный песок, масло и соль, перемешать и всыпать муку. Тщательно вымесить и оставить на полчаса для подхода. Для начинки лук нарезать произвольно, тыкву натереть на терке, соединить овощи и обжарить. Чуть остудить и прокрутить на мясорубке вместе с куриным... Читать далее
Начинка. Луковицу очистите, помойте и измельчите мелкими кубиками. Куриное филе промокните бумажным полотенцем и нарежьте длинной соломкой. Шампиньоны промойте и разрежьте на половинки. Сыр измельчите мелкими кубиками. Промытый тимьян порубите ножом (если веточки у травки очень толстые, то используйте только листочки). Разогрейте оливковоемасло... Читать далее
Мясо мелко нарезать и обжарить в растопленном масле 3-4 минуты. Белую часть лука нарезать, чеснок измельчить, миндаль порубить. Добавить все к мясу, тушить еще 2 минуты. Посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом. Сметану смешать с яйцом, поперчить. 4 формочки (12см) смазать маслом, посыпать мукой. Тесто с легка раскатать и выстелить вформы,... Читать далее
Добавлен: mama tasi 11.01.2010 04:30
Обычно всю подготовительную работу я делаю накануне дня выпечки Курника, это здорово упрощает жизнь и экономит силы. На самом деле всё просто: с окорочков снять кожу, она нам не нужна, срезать мясо, мелко его порезать и обжарить до готовности с мелко порезанной луковицей, посолить, поперчить. Рис смешать с мелко нарезанными яйцами и небольшим... Читать далее
Тесто: Масло нарезать кубиками, смешать с мукой и порубить в крошку. Добавить сахар, соль, йогурт. Быстро замесить мягкое тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут. Начинка: Грибы протереть влажной салфеткой. Нарезать пластинками. Лук нарезать кубиками. В разогретом масле пассеровать лук до прозрачности, добавить... Читать далее
Куриную грудку без кожи нарезаем на мелкие кусочки, перекладываем к капусте , солим, перчим, добавляем шпинат томим минут 5 под крышкой. Вареные яйца трем на терке , соединяем с начинкой, перемешиваем. Тесто раскатать тонким пластом., уложить в смазанную форму, приподняв края. Вкладываем начинку, загибаем края. Отправляем пирог в разогретую... Читать далее
Добавлен: Inna
Тесто: Соединить масло, кефир и яйцо.Размешать. В другой чашке соединить муку и разрыхлитель. Замесить тесто и положить в холодильник минут на 30. По количеству муки лучше определиться на месте, может потребоваться и чуть меньше. Тесто не должно быть слишком крутое. Начинка: Если необходимо, то отварить куриную грудку и остудить. Баклажаны... Читать далее
Делаем дрожжевое безопарное тесто обычным способом. Пока тесто поднимается, делаем 1-й слой начинки: на сковороде раскаливаем растительное масло, выкладываем туда репчатый лук, нарезанный кубиками, когда лук зазолотится, добавляем к нему порезанную соломкой морковь, чуть позже - нарезанную небольшими кусочками куриную грудку, подсаливаем,слегка... Читать далее
Холодное сливочное масло натереть на тёрке, смешать его с мукой. добавить щепотку соли. Слегка взбить яйцо со сметаной, добавить в муку, замесить тесто. В форму для выпечки выложить тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности, проткнуть вилкой в нескольких местах и поставить в холодильник на час. На растительном масле обжарить допрозрачности... Читать далее
Куриную грудку и овощи нарезать кубиками. В растопленном масле со всех сторон обжарить грудку,добавить белую часть лука,грибы и перец.Тушить до испарения жидкости. Ввести сливки.Готовить до загустения соуса-5 минут.Снять с плиты. Добавить зелень лука,сыр и белок.Посолить,поперчить и хорошо перемешать. Противень смазать маслом. Лист разрезать... Читать далее
Ставим по-отдельности отвариваться яйца,рис и курицу.Филе я отварила в небольшом (1,5ст.)количестве воды с добавлением специй(лаврушка и душистый перец). Лук мелко покрошить(я люблю когда лука много),морковь натереть(как для корейской) и все это потушить на раст.масле до мягкости под крышкой. Из вышеперечисленных ингридиенов замешиваем тесто,по... Читать далее
Рис отвариваем до готовности Курицу отвариваем до готовности, охлаждаем, удаляем кожу и кости, а мясо нарезаем небольшими кусочками На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжариваем мелко нарезанные лук, сладкий перец и перец чили, до мягкости, периодически помешивая, добавляем очищенные, мелко нарезанные помидоры,... Читать далее
Отварить окорочка, бульон пригодиться для соуса, совсем чуть-чуть. Курочку остудить, разобрать на волокна, кому не нравится кожица, можно снять, по мне, так вкуснее с ней ;) Сливочное масло разогреть, в нем припустить раздавленный зубчик чеснока, когда он даст запах, удалить его. И на сковороду выложить курицу, чуть обжарить, главное не пересушить.... Читать далее
чеснок мелко нарезать. растопить масло в сковороде вместе с чесноком. готовить 1 мин. добавить муку, слегка обжарить. осторожно влить молоко, перемешать и растереть комки. посолить, поперчить, добавить мускатный орех. постоянно помешивая варить до загустения на небольшом огне. добавить тертый сыр, перемешать и снять с огня. филе курицы порезать... Читать далее
Тесто: Масло, муку, соль и розмарин растереть пальцами в крошку, перемешать с яйцом и молоком. Затем помять с мукой (как куличики), завернуть в пищевую плёнку и в холодильник на 30 мин. Курин. грудку нарезать кубиками, обжарить, добавить нарезанный бекон и ещё 2 мин. обжарить. Овощи нарезать в произвольной форме и протушить до полуготовности... Читать далее
В теплой воде развести дрожжи с сахаром.Добавить просеяную муку,растительное масло и соль.Замесить эластичное тесто.Поместить его в большую миску,накрыть и оставить подходить в течени 1 часа.Филе порезать тонкими полосками,грибы порезать пластинками,обжарить по отдельности на сливочном масле,перемешать всё вместе,добавить мелко-порезаный зеленый... Читать далее
1. Муку растереть со сливочным маслом, добавить сахар, соль. Постепенно вливая воду замесить эластичное тесто. Тесто раскатать толщиной примерно 0,3-0,5 см. Выложить в форму, убрать в холодильник на 30 минут. 2. Шампиньоны нарезать пластинками. Перец нарезать соломкой. Сыр средними кубиками. Помидоры на 2 части. Курицу средними кусочками.... Читать далее
Такой пирожок пробовала в «Репризе», но там он был овощной, в основе брокколи. Жутко понравился и решила сделать! Итак! Делаем тесто. Насыпаем почти всю муку в миску, режем туда маргарин и разминаем руками в крошку. Добавляем соль и понемногу воды. Если нужно добавляем муки. Тесто должно быть эластичным. Смазываем форму (у меня прямоугольная... Читать далее
Добавлен: аглая 20.10.2008 15:35
Муку порубить с маргарином в крошку Добавить соль и желтки Тесто вымесить и положить не надолго в холодильник Раскатать или выложить в форму Тыкву порезать кубиками, порей кольцами Обжарить тыкву и порей с мелко порезанным беконом Курицу мелко порезать и смешать с овощами Яйца, сливки и сыр взбить миксером В форму выложить начинку и залить яичной... Читать далее
Добавлен: selenav 08.06.2009 18:54
Тесто: Смешайте муку с солью и разотрите с маслом Добавьте яйца Замесите мягкое тесто Поставьте его на 30 минут в холодильник Молочный соус: Растопите сливочное масло в кастрюле Добавьте муку Хорошо перемешайте не снимая с огня Добавьте молоко Варите постоянно помешивая, пока соус не станет густым Перемешайте мясо курицы с молочным соусом...
Приятного аппетита!!!
источник
|
|
