САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И БАКЛАЖАН.

[400x335]

Потребуется:

1шт баклажана

Банк кулинарных рецептов, Опубликовал Владимир.

6-7 шт помидоров

1 шт сладкого перца

100 мл растительного масла

20 гр любой зелени

черный молотый перец, соль по вкусу


Способ приготовления.

Нарежьте баклажаны кусочками, посолите и дайте постоять 15-20 минут, чтобы из них ушла горечь. Затем баклажаны отожмите и поджарьте на растительном масле до готовности.


1.
Обдайте помидоры кипятком и снимите с них кожицу. Разотрите помидоры в блендере, посолите и приправьте перцем полученную массу.

3.


На дно салатницы положите слой баклажанов, посыпьте рубленной зеленью и нарезанным сладким перцем.

2.
Залейте все помидорной пастой. Затем в том же порядке выложите баклажаны, зелень и перец. Залейте салат оставшейся помидорной пастой. Выдержите на холоде 3 часа и подавайте к столу.


Приятного Аппетита!