Цитата сообщений:галина5819
Чебуреки на кефире - всегда мягкие!
[b]Когда делаю тесто на воде, то чебуреки после остывания становятся твердыми, а на кефире чебуреки остаются мягкими даже после остывания!
Нам очень понравились чебуреки из такого теста!
Теперь это мой фирменный рецепт!
 [600x]
" />Чебуреки на кефире всегда мягкие! Попробуйте сделать на таком тесте! Очень вкусные получаются!
1 ст. кефира
1 яйцо
соль по вкусу
муки сколько возьмет
 [235x35]
В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль
 [600x]
Взбить вилкой
 [600x]
Постепенно добавлять муку и мешать
 [600x]
Когда тесто станет густым...
 [600x]
...выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое). Оставить его минут на 20 на столе
 [показать]
Начинка:
Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона
 [600x]
Перемешать. Начинка должна быть жидковатой.
 [600x]
Разделка:
Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько пожелаете)
 [600x]
Каждый кусочек раскатать, в середину положить ложку начинки
 [600x]
Сформировать чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатать скалкой
 [600x]
Лишнее тесто обрезать резаком
 [600x]
Жарить в разогретом раст. масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета
 [600x]
Готовые чебуреки выкладывать на салфетки
 [600x]
Попробуйте сделать на таком тесте! Очень вкусные получаются!
|  |
|
|
|
|
|
|
|
|
