Автор: Валентина.
"TURBAKOOK"(Торфяной пирог) Очень популярный пирог из эстонской кухни.Тесто пирога очень необычное по своей консистенции ,оно крошиться .Готовый пирог рассыпчатый, но при этом прекрасно держит форму.Дайте пирогу настояться пару часиков, а лучше минимум ночь и он Вам подарит прекрасный вкус и нежность!


3.
[533x353]
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Крошка:Мука-350гр
-200гр
Сахар-100гр
Какао-3-4ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло комнатной температуры соединить с мукой, какао и сахаром и перетереть все руками в сухую крошку


4.
[533x353]

Для начинки:
Яйца-4шт
Сахар-150гр
Сметана-100гр
Творог 500-гр(6-9%)
Мука-2ст.л.без горки
Ваниль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить миксером в однородную массу яйца, сахар, муку, творог, ваниль, сметану.
Разъемную форму диаметром 26 см. смажем маслом и посыпем мукой.Выложим половину крошки в форму и немного на края.Выльем творожную массу и аккуратно , равномерно посыпем оставшейся крошкой.Выпекать 45-50 мин.При 180гр


1.
[533x433]

2.
[533x394]

3.

1.
[533x417]
2.
[533x353]

1.
[533x352]