Это цитата сообщения ananyeva57 Оригинальное сообщение
Форель на подушке из сладкого перца
Сочная рыбка с пестрым летним гарниром.
[показать]
Ингредиенты:
Около 800 г форели
400 г томатов в собственном соку
3-6 сладких перцев
2-3 зубчика чеснока
1 столовая ложка сахара
Сок 1/2 лимона (у меня – лайм)
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, перец душистый, лавровый лист
[показать]
На сковороде разогреть масло. Выложить нарезанный средними полосками сладкий перец и жарить, помешивая, 5 минут:
[показать]
Добавить томаты, сахар, специи и потушить еще 3 минуты:
[показать]
Посолить по вкусу. Заправить чесноком, лимонным соком и снять с огня:
[показать]
Выложить слоем в форму для запекания:
[показать]
Рыбу нарезать на порционные куски. Натереть соль, перцем. Выложить сверху:
[показать]
Поместить в духовку при 200 градусах:
[показать]
Запекать 15-20 минут. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде:
[показать]