• Авторизация
Дневник Марийка50 Лента друзей - Дневник - Полная версия


КуЛиНаРнЫе СоВеТы. 19-06-2013 02:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение

Кулинарные советы.

[396x500]

Чтобы сыр не высыхал, заверните его в чистую
ткань, смоченную в солёной воде.

Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр,
смажьте растительным маслом. От этого сыр не
будет склеиваться, а тёрку легче вымыть.

Чтобы голубцы в кастрюле при тушении не пригорали,
на дно кастрюли положите крышку меньшего, чем у
кастрюли, диаметра ручкой вверх. На крышку
настелите капустные листья, а на них - голубцы.

Кусок хлеба, положенный в кастрюлю, в которой
варится капуста, впитает неприятный запах.

Если майонез начинает скисать, добавьте в него ложку
холодной воды.

Чтобы суп с домашней лапшой не получился мутным,
опустите лапшу на минуту в горячую воду и откиньте на
сито, а затем уж положите в бульон и варите до
готовности.

Такой же совет можно дать и относительно рисового
супа: промытый рис положите на 3-5 мин в кипящую
воду, откиньте на сито, а затем засыпьте в бульон.

Если варить яйца на сильном огне, белок становится
твёрдым, а желток более - мягким. А если варить на
медленном огне, желток приобретёт твёрдость, а белок
останется рыхлым. Поэтому лучше варить яйца на
умеренном огне.

Если нужен только белок, а желток необходимо
сохранить на несколько дней, следует проткнуть яйцо
иглой с двух сторон — белок вытечет,
а желток останется в скорлупе.

Если не удается открыть стеклянную банку с
консервами, её окунают на несколько минут крышкой
вниз в теплую воду, после чего банка легко открывается.

Начатую бутылку с минеральной водой хранить лучше
всего, хорошо закупорив, в перевёрнутом виде.
Вода дольше сохранит газ и свежесть.

SvetlanaT
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КуЛиНаРнЫе СоВеТы. | Марийка50 - Дневник Марийка50 | Лента друзей Марийка50 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»