Нам потребуется:

• мука 4 ст.л
• сахар 3 ст. л
• ванильный сахар 12 гр
• растительное масло 4 ст.л
• яйцо 4 шт
• яблоки 2 шт
• чернослив 5-6 шт
• разрыхлитель 1/4 ч.л

Разделить яйца на белки и желтки.

Взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя к ним сахар. Отдельно взбить желтки.

Затем добавить к взбитым желткам просеянную муку с разрыхлителем, ванильный сахар, растительное масло и всё тщательно взбить.

Аккуратно ввести в полученную массу взбитые белки и перемешать ложкой.

Яблоки почистить, нарезать небольшими кубиками.

Чернослив разрезать на 4 части.

Выложить яблоки и чернослив на противень выстланный пергаментной бумагой (бумагу смазать растительным маслом).

Залить яблоки и чернослив тестом и поставить противень в разогретую духовку.

Выпекать при 180С примерно 15 минут (до румяной корочки). Испечённое тесто с фруктами перевернуть на полотенце из ткани и в тёплом виде аккуратно завернуть в рулет.

Остывший рулет посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!!
источник