Салат из кабачков по корейскому рецепту
13-09-2014 12:48
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения просто_Татиана Оригинальное сообщение
Салат из кабачков по корейскому рецепту
[показать]
[250x33]
[350x250]
Есть много проверенных рецептов консервированных кабачков, но иногда хочется приготовить что-то необычное и оригинальное. Сегодня мы расскажем, как приготовить очень вкусный салат из кабачков по-корейски, который в зимнее время порадует всех домочадцев и гостей. Для его приготовления не требуется больших навыков в консервации – ибо его рецепт достаточно прост.
Ингредиенты:
кабачки – 4 килограмма;
болгарский перец – 0, 8 – 2 килограмм;
лук репчатый – 0, 8 кг;
морковь – 0, 8 – 1 кг;
сахар – 1 стакан;
соль – 2-3 столовые ложки;
уксус 9% — 100 грамм;
масло подсолнечное – 150 грамм;
приправа для корейской моркови – 1 пачка.
чеснок – 4 головки.
Если вы купили молодые кабачки, то кожицу очищать не нужно, но если кабачки уже зрелые, то ее лучше очистить. Кабачки и очищенную морковь нужно натереть на терке для корейской моркови – овощи в салате получаются красивой длинной формы.
Лук и болгарский перец очищаем, хорошо промываем и нарезаем полукольцами. Чеснок лучше всего мелко нарезать. Все компоненты перемешиваем в большой кастрюле.
Теперь готовим маринад: смешиваем уксус с сахаром, солью, специями и хорошо все перемешиваем до полного растворения, после чего доливаем подсолнечное масло. Заливаем маринадом подготовленные овощи, еще раз хорошо перемешиваем заготовку и оставляем ее на пару часов для пропитывания.
Салат можно приготовить двумя разными способами:
Первый заключается в том, что варить салат мы будем в кастрюле на протяжении 15 минут, после чего он будет раскладываться по предварительно стерилизованным банкам и закатываться.
Второй способ: раскладываем настоявшийся салат по банкам, хорошо утрамбовываем его сверху, ставим в большую емкость и стерилизуем тоже 15 минут, после чего сразу закатываем. Банки для корейского салата подготавливают заранее: их хорошо моют и стерилизуют любым удобным вам способом.
Закатанные банки переворачивают крышками вниз, хорошо укутывают теплым одеяло и оставляют на сутки до полного остывания банок.
Зимой вы будете очень рады этой вкусной закуске – ее можно подать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.
[250x33]
[показать]
Это цитата сообщения просто_Татиана Оригинальное сообщение
Салат из кабачков по корейскому рецепту
[показать] [250x33] [350x250]Есть много проверенных рецептов консервированных кабачков, но иногда хочется приготовить что-то необычное и оригинальное. Сегодня мы расскажем, как приготовить очень вкусный салат из кабачков по-корейски, который в зимнее время порадует всех домочадцев и гостей. Для его приготовления не требуется больших навыков в консервации – ибо его рецепт достаточно прост.
Ингредиенты:
кабачки – 4 килограмма;
болгарский перец – 0, 8 – 2 килограмм;
лук репчатый – 0, 8 кг;
морковь – 0, 8 – 1 кг;
сахар – 1 стакан;
соль – 2-3 столовые ложки;
уксус 9% — 100 грамм;
масло подсолнечное – 150 грамм;
приправа для корейской моркови – 1 пачка.
чеснок – 4 головки.
Если вы купили молодые кабачки, то кожицу очищать не нужно, но если кабачки уже зрелые, то ее лучше очистить. Кабачки и очищенную морковь нужно натереть на терке для корейской моркови – овощи в салате получаются красивой длинной формы.
Лук и болгарский перец очищаем, хорошо промываем и нарезаем полукольцами. Чеснок лучше всего мелко нарезать. Все компоненты перемешиваем в большой кастрюле.
Теперь готовим маринад: смешиваем уксус с сахаром, солью, специями и хорошо все перемешиваем до полного растворения, после чего доливаем подсолнечное масло. Заливаем маринадом подготовленные овощи, еще раз хорошо перемешиваем заготовку и оставляем ее на пару часов для пропитывания.
Салат можно приготовить двумя разными способами:
Первый заключается в том, что варить салат мы будем в кастрюле на протяжении 15 минут, после чего он будет раскладываться по предварительно стерилизованным банкам и закатываться.
Второй способ: раскладываем настоявшийся салат по банкам, хорошо утрамбовываем его сверху, ставим в большую емкость и стерилизуем тоже 15 минут, после чего сразу закатываем. Банки для корейского салата подготавливают заранее: их хорошо моют и стерилизуют любым удобным вам способом.
Закатанные банки переворачивают крышками вниз, хорошо укутывают теплым одеяло и оставляют на сутки до полного остывания банок.
Зимой вы будете очень рады этой вкусной закуске – ее можно подать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.
[250x33] [показать]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Салат из кабачков по корейскому рецепту | Альбинчик_Худик - Дневник Альбинчик_Худик |
Лента друзей Альбинчик_Худик
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»